குழப்பத்தை வெல்லுதல்: உங்கள் பரபரப்பான உலகளாவிய கால அட்டவணைக்கான சிரமமற்ற உணவுத் திட்டமிடல்

இன்றைய ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட உலகில், நம்மில் பலர் கடினமான தொழில், சர்வதேசப் பயணம் மற்றும் தனிப்பட்ட கடமைகளைச் சமாளிக்கிறோம், இது நமக்கும் நமது குடும்பங்களுக்கும் ஊட்டமளிக்கும் அத்தியாவசியப் பணிக்கு சிறிதளவே நேரம் ஒதுக்குகிறது. "உணவுத் திட்டமிடல்" என்ற கருத்து பெரும்பாலும் அதிக ஓய்வு நேரம் உள்ளவர்களுக்கான ஒரு ஆடம்பரமாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், இது உண்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. பயனுள்ள உணவுத் திட்டமிடல் என்பது முழுமையைப் பற்றியது அல்ல; இது உத்தி, செயல்திறன் மற்றும் உங்கள் தனித்துவமான, பெரும்பாலும் வேகமான வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ப மாற்றியமைப்பதாகும். இந்த வழிகாட்டி உலகளாவிய தொழில்முறை நிபுணர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உங்கள் உணவு நேரங்களை மீட்டெடுக்கவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களைத் தழுவவும் உதவும் வகையில் செயல்படக்கூடிய நுண்ணறிவுகளையும் பல்வேறு கண்ணோட்டங்களையும் வழங்குகிறது, உங்கள் பாஸ்போர்ட் உங்களை எங்கு அழைத்துச் சென்றாலும் சரி.

உலகளவில் பயணம் செய்யும் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு உணவுத் திட்டமிடல் ஏன் முக்கியமானது

உணவுத் திட்டமிடலின் நன்மைகள் இரவு உணவிற்கு என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிவதையும் தாண்டி விரிவடைகின்றன. நேர மண்டலங்கள், அடிக்கடி பயணம் செய்தல் மற்றும் கடினமான வேலை அட்டவணைகளைச் சமாளிக்கும் நபர்களுக்கு, உணவுத் திட்டமிடல் பின்வருவனவற்றை வழங்குகிறது:

• மன அழுத்தக் குறைப்பு: தினசரி "இரவு உணவிற்கு என்ன?" என்ற பீதியை நீக்குங்கள். உங்கள் உணவுகள் முன்கூட்டியே திட்டமிடப்பட்டுள்ளன என்பதை அறிவது மன ஆற்றலை விடுவித்து, முடிவெடுக்கும் சோர்வைக் குறைக்கிறது.
• மேம்பட்ட ஆரோக்கியம்: ஒரு திட்டம் இருக்கும்போது, நீங்கள் சோர்வாக அல்லது நேர நெருக்கடியில் இருக்கும்போது ஆரோக்கியமற்ற வசதியான உணவுகள் அல்லது வெளியே இருந்து வாங்கும் உணவுகளை நாடும் வாய்ப்பு குறைவு. இது மேலும் சமச்சீரான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிறந்த ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• செலவு சேமிப்பு: திடீர் மளிகைப் பொருள் கொள்முதல் மற்றும் அடிக்கடி உணவகங்களில் சாப்பிடுவது விரைவாக செலவுகளைக் கூட்டிவிடும். உத்தியுடன் ஷாப்பிங் செய்வதும், பொருட்களைத் திறமையாகப் பயன்படுத்துவதும் குறிப்பிடத்தக்க நிதிச் சேமிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.
• நேரத் திறன்: இது முரணாகத் தோன்றினாலும், திட்டமிடலுக்குச் சிறிது நேரம் செலவிடுவது வாரம் முழுவதும் உங்களுக்கு கணிசமான நேரத்தைச் சேமிக்கும். மளிகைக் கடைக்குக் குறைவான பயணங்கள் மற்றும் மேலும் நெறிப்படுத்தப்பட்ட சமையல் செயல்முறைகள் பற்றி சிந்தியுங்கள்.
• உணவுக் கழிவு குறைப்பு: உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ள அல்லது வாங்கவிருக்கும் பொருட்களைச் சுற்றி உணவைத் திட்டமிடுவதன் மூலம், உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உணவு கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறீர்கள்.

உங்கள் தனித்துவமான உலகளாவிய கால அட்டவணையைப் புரிந்துகொள்ளுதல்

திட்டமிடலில் இறங்குவதற்கு முன், உங்கள் தனிப்பட்ட மற்றும் தொழில் வாழ்க்கையின் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். கருத்தில் கொள்ளுங்கள்:

உங்கள் நேர இருப்பை மதிப்பிடுதல்

மளிகைப் பொருட்கள் வாங்குவதற்கும், உணவுத் தயாரிப்பதற்கும், சமைப்பதற்கும் யதார்த்தமாக உங்களுக்கு எந்த நாட்கள் மற்றும் நேரங்கள் உள்ளன? கூட்டங்கள் அல்லது பயணங்களில் நீங்கள் தொடர்ந்து பிஸியாக இருக்கும் குறிப்பிட்ட நாட்கள் உள்ளதா?

உங்கள் பயண முறைகளைக் கண்டறிதல்

நீங்கள் அடிக்கடி பயணம் செய்பவராக இருந்தால், உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை எப்படி மாற்றியமைக்க முடியும்? இதில் எடுத்துச்செல்லக்கூடிய சிற்றுண்டிகளைத் தயாரிப்பது, எளிதில் செய்யக்கூடிய உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவது அல்லது வெளிநாடுகளில் இருக்கும்போது உள்ளூர் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது ஆகியவை அடங்கும்.

உங்கள் வீட்டுத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொள்ளுதல்

உங்களுக்காக, ஒரு துணைவருக்காக, குழந்தைகளுக்காக அல்லது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்காக திட்டமிடுகிறீர்களா? உணவு கட்டுப்பாடுகள், ஒவ்வாமைகள் அல்லது வலுவான விருப்பத்தேர்வுகள் கவனிக்கப்பட வேண்டுமா? திட்டமிடல் செயல்பாட்டில் வீட்டு உறுப்பினர்களை ஈடுபடுத்துவது அவர்களின் ஒப்புதலை அதிகரித்து எதிர்ப்பைக் குறைக்கும்.

நெகிழ்வுத்தன்மையைத் தழுவுதல்

வாழ்க்கை கணிக்க முடியாதது. உங்கள் உணவுத் திட்டம் ஒரு வழிகாட்டியாக இருக்க வேண்டுமே தவிர, கடுமையான விதிகளின் தொகுப்பாக இருக்கக்கூடாது. திடீர் நிகழ்வுகள் அல்லது உங்கள் கால அட்டவணையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் நெகிழ்வுத்தன்மையை உருவாக்குங்கள்.

பரபரப்பான கால அட்டவணைகளுக்கான பயனுள்ள உணவுத் திட்டமிடல் உத்திகள்

பரபரப்பான நபர்களுக்கான வெற்றிகரமான உணவுத் திட்டமிடலின் திறவுகோல் புத்திசாலித்தனமான, திறமையான உத்திகளைக் கடைப்பிடிப்பதில் உள்ளது:

1. "தீம் நைட்" அணுகுமுறை

வாரத்தின் ஒவ்வொரு இரவிற்கும் ஒரு கருப்பொருளை (தீம்) ஒதுக்குவது முடிவெடுப்பதை எளிதாக்கும் மற்றும் திட்டமிடலை மேலும் சுவாரஸ்யமாக்கும். இது பல்வேறு சர்வதேச சுவைகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• அசைவமற்ற திங்கள்: பருப்பு, பீன்ஸ், டோஃபு அல்லது டெம்பே போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்திய தால், மெக்சிகன் பீன் டகோஸ் அல்லது காய்கறிகளுடன் கூடிய இத்தாலிய பாஸ்தா போன்ற உலகளாவிய சைவ உணவுகளை ஆராயுங்கள்.
• டகோ செவ்வாய்: பல்துறை மற்றும் மாற்றியமைக்கக்கூடிய, டகோக்களை மசாலா சேர்த்த இறைச்சி முதல் துண்டாக்கப்பட்ட சிக்கன், மீன் அல்லது கருப்பு பீன்ஸ் வரை எதனாலும் நிரப்பலாம். சல்சா, அவகேடோ, சீஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் போன்ற பல்வேறு மேல் தூவல்களை வழங்குங்கள்.
• பாஸ்தா புதன்: ஒரு உலகளாவிய முக்கிய உணவு, பாஸ்தா உணவுகள் விரைவானவை மற்றும் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்படலாம். இத்தாலிய கார்பனாரா, ஒரு எளிய அக்லியோ இ ஒலியோ, அல்லது ஒரு வலுவான போலோக்னீஸ் பற்றி சிந்தியுங்கள்.
• ஸ்டிர்-ஃப்ரை வியாழன்: மீதமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆசிய பாணியிலான ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் விரைவாக சமைக்கக்கூடியது மற்றும் சோயா சாஸ், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகாய் கொண்டு சுவையூட்டப்படலாம். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.
• பிஸ்ஸா வெள்ளி: வீட்டில் செய்யப்பட்டாலும் அல்லது கடையில் வாங்கிய மாவாக இருந்தாலும், பிஸ்ஸா அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்த மேல் தூவல்களை உருவாக்க ஊக்குவிக்கவும்.
• சூப்/கூட்டு சனி: இதமான சூப்கள் மற்றும் கூட்டுகள் மொத்தமாக சமைப்பதற்கு ஏற்றவை மற்றும் வார இறுதி முழுவதும் அனுபவிக்கலாம். ஒரு பிரஞ்சு வெங்காய சூப், ஒரு இதமான மினெஸ்ட்ரோன், அல்லது ஒரு மொராக்கோ டஜின் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
• வறுவல்/கிரில் ஞாயிறு: ஒரு பாரம்பரிய அணுகுமுறை, வறுத்த கோழி அல்லது கிரில் செய்யப்பட்ட மீனை வறுத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து நிதானமான ஞாயிற்றுக்கிழமை உணவாக உண்ணலாம்.

2. மொத்தமாக சமைத்தல் மற்றும் உணவுத் தயாரிப்பு

குறைந்த பரபரப்பான நாளில் (பெரும்பாலும் வார இறுதியில்) சில மணிநேரங்களை ஒதுக்கி, வரவிருக்கும் வாரத்திற்கான கூறுகள் அல்லது முழு உணவுகளையும் தயார் செய்யுங்கள். இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தானியங்களை சமைத்தல்: அரிசி, குயினோவா அல்லது கஸ்கஸ் போன்றவற்றை பெரிய அளவில் தயார் செய்து, வாரம் முழுவதும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
• காய்கறிகளை வறுத்தல்: ப்ரோக்கோலி, குடைமிளகாய், கேரட் மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்ற பல்வேறு காய்கறிகளை வறுக்கவும். அவற்றை சாலடுகள், தானியக் கிண்ணங்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக உண்ணலாம்.
• புரதங்களை முன்கூட்டியே சமைத்தல்: ஒரு பெரிய தொகுதி கோழி மார்பகங்கள், அரைத்த இறைச்சி, அல்லது கடினமாக வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும். இது சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளை விரைவாக அசெம்பிள் செய்ய அனுமதிக்கிறது.
• காய்கறிகளை நறுக்குதல்: வெங்காயம், கேரட், மற்றும் செலரி போன்ற காய்கறிகளை மிர்புவாவுக்காக கழுவி நறுக்கவும் அல்லது சாலட் கீரைகளை தயார் செய்யவும். அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
• உணவுகளைப் பகுதியாக்குதல்: முன்கூட்டியே சமைத்த உணவுகளை தனித்தனி பகுதிகளாகப் பிரித்து, எளிதாக எடுத்துச் செல்லக்கூடிய மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தவும்.

3. புத்திசாலித்தனமான குறுக்குவழிகளைப் பயன்படுத்துதல்

பொருத்தமாக இருக்கும்போது வசதியைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளத் தயங்காதீர்கள். இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• முன்-வெட்டிய காய்கறிகள்: சற்று விலை அதிகமாக இருந்தாலும், முன்-வெட்டிய காய்கறிகள் பரபரப்பான தொழில் வல்லுநர்களுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாக இருக்கும்.
• ரோட்டிசெரி சிக்கன்: சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், டகோஸ் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்துறை புரதம்.
• உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: இவை பெரும்பாலும் புதியவை போலவே சத்தானவை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படலாம், இதனால் கழிவுகள் குறையும். இவை ஸ்மூத்திகள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் சூப்களுக்கு சிறந்தவை.
• டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட பொருட்கள்: பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் பருப்பு ஆகியவை பல விரைவான உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக அமையும் சரக்கறைப் பொருட்கள்.

4. "ஒருமுறை சமைத்து, இருமுறை (அல்லது மூன்று முறை) உண்ணுங்கள்" தத்துவம்

முற்றிலும் புதிய உணவுகளாக மாற்றியமைக்கக்கூடிய உணவுகளைத் திட்டமிடுங்கள். உதாரணமாக:

• வறுத்த கோழி: முதல் நாள், காய்கறிகளுடன் ஒரு உன்னதமான வறுத்த கோழியை அனுபவிக்கவும். இரண்டாம் நாள், மீதமுள்ள கோழியை டகோஸ் அல்லது சிக்கன் சாலட் சாண்ட்விச்சுக்காக உதிர்த்துக் கொள்ளவும். மூன்றாம் நாள், எலும்புக் கூட்டைப் பயன்படுத்தி சூப்பிற்காக ஒரு சுவையான கோழி சூப் தயாரிக்கவும்.
• பெரிய அளவிலான சில்லி: சில்லியைத் தனியாகப் பரிமாறவும், பின்னர் மீதமுள்ளதை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் மீது டாப்பிங்காக அல்லது பர்ரிடோக்களுக்குள் ஃபில்லிங்காகப் பயன்படுத்தவும்.
• பாஸ்தா பேக்: ஒரு இரவு பெரிய பாஸ்தா பேக் செய்து, அடுத்த நாள் மீதமுள்ளதை அனுபவிக்கவும், ஒருவேளை ஒரு புதிய பக்க சாலட்டுடன்.

உங்கள் உணவுத் திட்டத்திற்கான உலகளாவிய உத்வேகம்

உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை சுவாரஸ்யமாகவும் சத்தானதாகவும் வைத்திருக்க உலகளாவிய உணவு வகைகளின் பன்முகத்தன்மையைத் தழுவுங்கள். வெவ்வேறு உணவுத் தேவைகள் மற்றும் நேரக் கட்டுப்பாடுகளுக்கு ஏற்ற சில யோசனைகள் இங்கே:

• மத்திய தரைக்கடல்: புதிய காய்கறிகள், மெலிந்த புரதங்கள் (மீன், கோழி, பருப்பு வகைகள்), முழு தானியங்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். கிரேக்க சாலடுகள், பருப்பு சூப்கள் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் கிரில் செய்யப்பட்ட மீன் பற்றி சிந்தியுங்கள்.
• ஆசிய சுவைகள்: ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், அரிசிக் கிண்ணங்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் உணவுகள் விரைவானவை, பல்துறை மற்றும் சுவை நிறைந்தவை. கொரிய பிபிம்பாப், வியட்நாமிய ஃபோ அல்லது எளிய ஜப்பானிய டெரியாக்கி உணவுகளை ஆராயுங்கள்.
• லத்தீன் அமெரிக்க முக்கிய உணவுகள்: பீன்ஸ், சோளம், அவகேடோக்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். டகோஸ், கஸாடிலாஸ் மற்றும் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் கிண்ணங்கள் பிரபலமானவை மற்றும் எளிதில் தனிப்பயனாக்கக்கூடியவை.
• இந்திய உணவு: பல இந்திய உணவுகள், குறிப்பாக சைவ கறிகள் மற்றும் பருப்பு தால்கள், இயற்கையாகவே ஆரோக்கியமானவை மற்றும் பெரிய அளவில் செய்யப்படலாம்.

பரபரப்பான கால அட்டவணைகளுக்கு சர்வதேச சமையல் குறிப்புகளை மாற்றியமைத்தல்

பல பாரம்பரிய சர்வதேச சமையல் குறிப்புகள் அதிக நேரம் எடுக்கக்கூடியவை. அவற்றை எப்படி மாற்றியமைப்பது என்பது இங்கே:

• பொருட்களை எளிதாக்குங்கள்: எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள் அல்லது தேவைப்படும் இடங்களில் மாற்றீடு செய்யுங்கள்.
• முன்-தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்: ஒரு சமையல் குறிப்பு ஒரு சிக்கலான சாஸ் அல்லது மாரினேடைக் கேட்டால், ஒரு நல்ல தரமான கடையில் வாங்கிய பதிப்பைப் பயன்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
• படிகளை உடைத்தல்: ஒரு சமையல் குறிப்பில் பல கட்டங்கள் இருந்தால், சிலவற்றை முன்கூட்டியே செய்ய முடியுமா என்று பாருங்கள் (எ.கா., காய்கறிகளை நறுக்குதல், இறைச்சியை ஊறவைத்தல்).

உங்கள் உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான நடைமுறைப் படிகள்

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு படி-படியான அணுகுமுறை இங்கே:

படி 1: உங்கள் வளங்களைச் சேகரிக்கவும்

உங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகள், சமையல் புத்தகங்கள் அல்லது ஆன்லைன் வளங்களின் தொகுப்பை உருவாக்கவும். அவற்றை தயாரிப்பு நேரம், முக்கிய மூலப்பொருள் அல்லது உணவு வகை மூலம் வகைப்படுத்தவும்.

படி 2: உங்கள் காலெண்டரைச் சரிபார்க்கவும்

உங்கள் வரவிருக்கும் வாரத்தை மதிப்பாய்வு செய்யவும். அதிக கடமைகள், பயணம் அல்லது சமூக நிகழ்வுகள் உள்ள நாட்களை அடையாளம் காணவும். இது ஒவ்வொரு நாளும் சமைப்பதற்கு உங்களுக்கு எவ்வளவு நேரம் இருக்கிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவும்.

படி 3: உங்கள் சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பட்டியலிடுங்கள்

உங்களிடம் ஏற்கனவே என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்று பாருங்கள். ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களைச் சுற்றி உணவைத் திட்டமிடுவது கழிவுகளைக் குறைத்து பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

படி 4: உங்கள் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

உங்கள் கால அட்டவணை, விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டிய எந்தப் பொருட்களையும் கருத்தில் கொண்டு வாரத்திற்கான உணவுகளைத் தேர்வு செய்யவும். புரதம், காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.

படி 5: உங்கள் மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கவும்

நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த உணவுகளின் அடிப்படையில், ஒரு விரிவான மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கவும். ஷாப்பிங்கை மிகவும் திறமையாகச் செய்ய, அதை கடையின் பிரிவின்படி (காய்கறிகள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி, சரக்கறை) ஒழுங்கமைக்கவும்.

படி 6: உங்கள் தயாரிப்பு நேரத்தை திட்டமிடுங்கள்

மளிகைப் பொருட்கள் வாங்குவதற்கும், நீங்கள் செய்யத் திட்டமிடும் எந்த உணவுத் தயாரிப்பிற்கும் உங்கள் கால அட்டவணையில் நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்.

உணவுத் திட்டமிடலுக்கு உதவும் கருவிகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள்

உங்கள் உணவுத் திட்டமிடல் செயல்முறையை நெறிப்படுத்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்:

• உணவுத் திட்டமிடல் செயலிகள்: பல செயலிகள் சமையல் குறிப்புகளைச் சேமிக்கவும், மளிகைப் பட்டியல்களை உருவாக்கவும் மற்றும் உணவுகளைத் திட்டமிடவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன (எ.கா., மீல்டைம், பப்ரிகா, எனிலிஸ்ட்).
• ஆன்லைன் சமையல் குறிப்பு வலைத்தளங்கள்: BBC குட் ஃபுட், ஆல்ரெசிபீஸ், அல்லது எபிக்யூரியஸ் போன்ற வலைத்தளங்கள் பரந்த சமையல் குறிப்பு தரவுத்தளங்களை வழங்குகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் தயாரிப்பு நேரம் அல்லது உணவுத் தேவைகள் மூலம் வடிகட்ட உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
• விரிதாள்கள் அல்லது டிஜிட்டல் குறிப்புகள்: கூகிள் ஷீட்ஸ் அல்லது எவர்நோட் போன்ற எளிய கருவிகள் தனிப்பயன் உணவுத் திட்டங்கள் மற்றும் மளிகைப் பட்டியல்களை உருவாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொதுவான உணவுத் திட்டமிடல் சவால்களைச் சமாளித்தல்

சிறந்த நோக்கங்களுடன் இருந்தாலும், சவால்கள் எழலாம். அவற்றை எப்படிச் சமாளிப்பது என்பது இங்கே:

சவால்: ஊக்கமின்மை

தீர்வு: சிறியதாகத் தொடங்குங்கள். முதலில் 2-3 உணவுகளை மட்டும் திட்டமிடுங்கள். திட்டமிடல் மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டில் மற்றவர்களை ஈடுபடுத்துங்கள். நன்மைகளை (ஆரோக்கியம், செலவு, நேரம்) உங்களுக்கு நினைவூட்டிக் கொள்ளுங்கள். உங்களை உண்மையிலேயே உற்சாகப்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியுங்கள்.

சவால்: பிடிவாதமாகச் சாப்பிடுபவர்கள்

தீர்வு: திட்டமிடல் செயல்பாட்டில் அனைவரையும் ஈடுபடுத்துங்கள். திட்டமிடப்பட்ட உணவுக்குள் தேர்வுகளை வழங்குங்கள் (எ.கா., டகோக்களுக்கு வெவ்வேறு டாப்பிங்குகள்). கூறுகள் தனித்தனியாகப் பரிமாறப்படும் பிரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

சவால்: எதிர்பாராத பயணம் அல்லது தாமதமான இரவுகள்

தீர்வு: உங்கள் உறைவிப்பான் அல்லது சரக்கறையில் எப்போதும் சில மிக விரைவான காப்புப் பிரதி உணவுகளை வைத்திருங்கள் (எ.கா., உறைந்த பாஸ்தா உணவுகள், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட சூப், புரதம் சேர்க்கப்பட்ட உடனடி நூடுல்ஸ்). ஆரோக்கியமான, கெட்டுப்போகாத சிற்றுண்டிகளை கையில் வைத்திருங்கள்.

சவால்: உணவுகளில் சலிப்பு

தீர்வு: உங்கள் சமையல் குறிப்புகளைத் தவறாமல் சுழற்சி முறையில் மாற்றவும். ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு புதிய உணவு வகையை முயற்சிக்கவும். பழக்கமான உணவுகளுக்குப் பன்முகத்தன்மையைச் சேர்க்க வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

முடிவுரை: புத்திசாலித்தனமான உணவு மூலம் உங்கள் உலகளாவிய வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்துதல்

பரபரப்பான உலகளாவிய கால அட்டவணைக்கான உணவுத் திட்டமிடல் என்பது மற்றொரு சுமையைச் சேர்ப்பது பற்றியது அல்ல; இது உங்கள் ஆரோக்கியம், நல்வாழ்வு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உற்பத்தித்திறனை ஆதரிக்கும் ஒரு நிலையான அமைப்பை உருவாக்குவது பற்றியது. நெகிழ்வான உத்திகளைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலமும், குறுக்குவழிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், உலகளாவிய உணவு வகைகளிலிருந்து உத்வேகம் பெறுவதன் மூலமும், வேகமான சர்வதேச வாழ்க்கையின் கோரிக்கைகளுக்கு மத்தியிலும், உணவுடனான உங்கள் உறவை நீங்கள் மாற்றலாம். இன்று, ஒரு உணவோடு கூட தொடங்குங்கள், உங்கள் ஊட்டச்சத்தைக் கட்டுப்பாட்டிற்குள் கொண்டுவருவதன் ஆழமான தாக்கத்தை அனுபவியுங்கள்.

செயல்படக்கூடிய நுண்ணறிவுகள்:

• இந்த வாரம் ஒரு "உணவுத் தயாரிப்பு" அமர்விற்கு உறுதியளிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை நறுக்குவது அல்லது தானியங்களை சமைப்பது கூட ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
• உடனடியாக செயல்படுத்த ஒரு "தீம் நைட்" ஐத் தேர்வு செய்யவும்.
• ஒரு உணவுத் திட்டமிடல் செயலியைப் பதிவிறக்கவும் அல்லது ஒரு எளிய டிஜிட்டல் பட்டியலை உருவாக்கவும் உங்கள் உணவுகள் மற்றும் மளிகைத் தேவைகளைக் கண்காணிக்கத் தொடங்க.
• உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது வீட்டு உறுப்பினர்களிடம் பேசுங்கள் அவர்களின் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் பற்றி மற்றும் திட்டமிடல் செயல்பாட்டில் அவர்களை ஈடுபடுத்துங்கள்.
• குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளின் ஒரு சிறிய நோட்புக் அல்லது டிஜிட்டல் கோப்பை வைத்திருங்கள்.

உங்களுக்காகச் செயல்படும் ஒரு உணவுத் திட்டமிடல் பழக்கத்தை உருவாக்கும் பயணத்தைத் தழுவுங்கள். உங்கள் எதிர்கால சுயம் உங்களுக்கு நன்றி சொல்லும்.